《試吃體驗》【摩拉達美】好菇道之清蒸魚捲

我親愛的兒子非常非常的喜歡吃菇~
舉凡乾香菇、新鮮香菇、鴻喜菇、雪白菇、金針菇、杏鮑菇.....他都非常愛吃
不但愛吃也都認得，去市場還會自己選擇要吃哪一種菇


看到【摩拉達美】有提供《好菇道-舞菇》可以試吃，我這個孝順的媽一定要申請來給他吃吃看的啊
【摩拉達美】有提供各種產品的試用試吃，網址連結 http://www.moratame.tw/ 

現在電視也有廣告~是花媽，兒子看到廣告都超興奮的
一收到這箱好菇道，小蛋立刻跳起來，是好菇道耶
(驚~快滿四歲的小孩竟然認得，廣告不是看假的)
  1）β-葡聚醣： 
舞菇所富含的有效成份中最大的特徵就是β-葡聚醣。它能有效提高身體免疫力，對於改善癌症及糖尿病，高血壓等生活習慣造成的疾病上有很大的幫助。 
2）蛋白質及醣類 ：
兩者皆是健康的人體所不可或缺的營養素，脂質（脂肪）含量極少也是舞菇的特徵之一。 
3）維他命Ｂ群 ：
維他命Ｂ群是能幫助人體順利吸收食物中能量的重要營養素、對恢復疲勞極為有效。
4）維他命Ｄ： 
幫助鈣和磷的吸收，是強化骨骼不可缺少的營養素。若缺少此營養素將容易造成骨質疏鬆，及骨骼軟化症。 
5）礦物質：
舞菇富含磷、鈣、亞鉛、銅等礦物質，缺少這些礦物質是形成高血壓的原因之一。而鈉（鹽分）的含量少也是舞菇其中一個優點。
資料來源：好菇道網站



打開是長這樣~一層三包，有兩層



超像一朵盛開的花~好漂亮



拿出我在《安永鮮物》買的魚片，力馬來做道料理給兒子吃吃


材料：
1.舞菇一包
2..無刺魚片數片(鱸魚、海鱺魚、龍膽石斑應該都可以)
3.紅蘿蔔一段
4.蘆筍(市場找了好久找不到蘆筍)後來用了青花菜梗
5.蔥數根
6.薑片兩片
調味料：
1.御醬房的蔭油適量(是很好的醬油，跟一般的化學醬油不一樣喔)
2.鹽少許
3.白胡椒粉少許
4.米酒適量
5.橄欖油適量

做法：
1.魚片洗淨，撒上少許鹽巴和白胡椒備用





2.舞菇尾端切掉一點點，分小朵；青花菜也切小朵，蔥綠切絲


3.紅蘿蔔切條(我不小心切太細了，有點像絲，應該要再粗一點點)
   青花菜梗去皮切條~~放入鍋中汆燙


4.用魚片把紅蘿蔔和青花菜梗捲起，青蔥絲綁起來固定
綁的時候要力氣要輕一點，我手勁太大拉斷了好幾根~~
因為紅蘿蔔太細了，所以捲的時後就放個兩三根在裡面

重要的是擺上小蛋最愛的菇菇~~一起去蒸


5.淋上適量的醬油、米酒就可以放到電鍋裡去蒸了，在蒸魚捲的時候可以把青花菜燙熟備用


對了~~我還有放薑片和蔥段在魚上面...因為一個人要做很容易忘東忘西的，
放到電鍋拍完照之後才熊熊想起來，趕快丟了兩片薑片和蔥段下去一起蒸



6.蒸起來之後再把蔥段和薑片夾起來，把燙好的青花菜擺盤
淋一點橄欖油就可以了


完成品~~


我家小子吃了第一朵舞菇之後，看到老爸去夾舞菇
立刻生氣大喊~~~不要吃我的菇
我在旁邊快笑屬了~~~
所有的菇都被臭小子一人吃光光
他太急著吃了~~我都忘了拍她吃的樣子是有多麼的滿足~~