豆漿麵疙瘩

2015031618:45
最近開始自己製作豆漿
光吃豆漿有些乏味
拿豆漿來做一些變化的料理給小人吃
所以就拿豆漿來做麵疙瘩囉

材料:麵疙瘩:中筋麵粉100G、豆漿30c.c、水30c.c、油少許、鹽少許
炒料:蒜頭1個、菠菜適量、乾香菇一朵、雪白菇適量、胡蘿蔔適量、雞肉適量
雞肉醃料:米酒少許、鹽少許、胡椒少許、太白粉少許
調味料:醬油少許、胡椒少許、香油少許
做法:1.中筋麵粉過篩,加入豆漿、水、鹽、油拌勻,揉成一個麵團,蓋上保鮮膜醒20~30分鐘


2.醒麵糰時可以備炒料:將蒜頭切末、乾香菇泡水後切絲、胡蘿蔔切絲、菠菜切段、雞肉切絲用醃料醃, 雪白菇切掉蒂頭分小朵

 醃好的雞肉和香菇水

備好的菜,我習慣全部都準備好一次下鍋才不會手忙腳亂


 
3.將麵糰搓成長條


4.用手將麵糰剝小片
 
5.爆香蒜末、香菇、胡蘿蔔絲

6.再加入雪白菇拌炒


 
7.倒入香菇水約200c.c
8.水滾後加入麵疙瘩


 
9.加入雞肉和菠菜梗

10.水收乾一點後將菠菜葉也加入拌炒,加一點醬油、胡椒粉、香油即可盛盤

看到小孩認真吃的樣子
會很有成就感喔~

















 







                           


  •   盒子小幫手 於 2015-03-18 16:33 1F
  • 您好:

    我們已經將您這篇日記轉貼到「盒子嚴選」,
    將會隨機出現於 nidBox 官網首頁。
    也期待您繼續和大家分享精彩生活每一刻~
     
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