《菇菇系列》奶汁菇菇天使麵佐蜜汁雞腿排

《蜜汁雞腿》
材料：去骨雞腿兩支
          蜂蜜3大匙
          蔭油2大匙
          米酒1大匙
          貳砂糖2小匙
          鹽一小匙
          水適量(放多少都OK，最後也是要把水收乾)
          白芝麻少許
《菇菇天使麵》
材料：天使麵一把
          蘑菇、香菇、鴻喜菇(愛什麼菇就加什麼菇，愛加多少加多少)
          洋蔥半顆
          蒜頭2-3顆
          鮮奶100cc
          黑胡椒少許，鹽，糖少許
          起司粉適量
          洋香菜末(巴西利)少許
          花椰菜適量
          玉米筍適量
做法：1.先醃蜜汁雞腿(前一天先醃好放冰箱比較省事，也比較入味)，
              把雞腿洗淨用刀子在雞皮那面稍微戳一戳
             把醃料混在一起攪勻，到在雞腿裡醃
               







2.雞肉在醃的時候就可以來準備義大利麵的材料
   把花椰菜洗乾淨，分成小朵，玉米筍洗淨，
   


3.香菇、磨菇洗淨切片，鴻喜菇洗淨


4.番茄底部用刀子劃十字，用熱水稍微燙一下，撈起把皮剝掉，
   番茄切丁，洋蔥切丁，蒜頭切末


5.燒一鍋熱水，裡面加一點橄欖油和鹽巴，把天使麵下鍋煮約3-4分鐘，撈起備用
   麵撈起後把青花菜和玉米筍丟下去燙熟


6.用另一個鍋子煎雞腿，把雞皮朝下，煎兩面金黃(我沒有加油，因為雞皮會出油唷)


7.把醃的醬汁倒入煮滾，蓋上鍋蓋煮到雞腿熟透(用筷子戳戳看)收汁，切塊撒上白芝麻即可





  成品：因為家裡沒有白芝麻我就用黑芝麻代替了~~不過感覺還是白芝麻看起來比較順眼



7.另起一油鍋，炒香洋蔥和蒜末


8.加入番茄丁拌炒


9.加入綜合菇拌炒，加一點煮麵的水下去滾


10.加入天使麵拌炒，把牛奶倒進去小火拌一拌就可以了，試吃看看，看有沒有鹹看
     要不要再加鹽巴調味，加少許黑胡椒和少許糖(因為我沒有用高湯也沒有用味精，
     也沒有加鮮奶油所以加一點點糖提味)


11.盛盤後，把青花菜和玉米筍擺盤，麵上面撒一點洋香菜末和起司粉就可以了

兒子很快速的把麵都吃光光，看到他吃的開心我就覺得開心了~~